【贵州饭店】大型餐饮酒店集团精细化管理成功案例

贵州饭店是贵州省最大的涉外饭店！其中贵州饭店国际会议中心是贵州省最大的具有国际标准的综合接待、会议基地；依托贵州饭店国际会议中心，贵州饭店成为接待国内外重要性政府领导人员的贵州窗口企业。 贵州饭店座落于贵阳市繁华的北京路,总占地面积10万平米，总建筑面积23万平米。饭店设施设备先进配套，服务功能齐全，房间宽敞舒适。有中、西餐厅，高档宴会厅以及设施一流的高级会议厅、室等，其中大会场有1500个座位，综合会议厅600座以及各类中小会议室30余个。另有大型地下停车场、大型商场、健身房、棋牌室、美容美发等配套设施，是举办各类会议、演出和商务活动的理想场所。 第九届全国少数民族传统体育运动会，是新中国成立以来贵州首次承办的全国大型综合性运动会，将于9月10日开幕的第九届全国民族运动会有34个代表团共6771名运动员参赛，加上裁判员、教练员、代表团成员、观摩嘉宾及参加民族运动会系列活动的人员，预计将有超过2万人走进贵阳。 而贵州饭店是第九届全国少数民族传统体育运动会的指定接待酒店和重要活动的接待、举办地点！贵州饭店下属餐饮主要经营粤菜、川黔菜、淮扬菜等，坚持“质量为先，创新为本”，以市场和客人的需求为导向。饭店餐饮近年来着力打造精品宴会和品牌婚宴，服务质量和菜肴质量不断改进提高，每年接待中外宾客近30万人/次，宾客满意率达到98.7%。

作为贵州省酒店、餐饮业的领军企业，贵州饭店为了迎接好第九届全国少数民族运动会，同时面对新形势下酒店餐饮企业的发展需要，全面提升贵州饭店核心竞争力，规划新的发展蓝图，以科技化、现代化、国际化为管理新目标，从管理要效益，实现精确管理、成本管理、效率管理，优化管理机制和管理能力，把贵州饭店打造成为具有国内一流管理水准的国际化饭店。所以，在进行贵州饭店管理提升的同时，饭店制定了以迎接第九届全国少数民族传统体育运动会为契机，借助全面、优秀的信息化管理体系，全面提升贵州饭店企业核心竞争力的战略规划！ 在此规划下，2011年贵州饭店进行了严格的信息化合作伙伴选型，经过多重筛选和比较，最终确定了在精细化管理有着深厚沉淀的正品贵德作为其餐饮信息化领域长期战略合作伙伴。 正品贵德，结合行业内做餐饮酒店的宝贵实践和丰富经验，为贵州饭店制定出了详细的精细化解决方案，通过其精细化管控、连锁、会员卡、库存管理、运营管理等模块，为贵州饭店提供了强大的酒店精细化作业流程和成本损耗管理体系，通过实施顾问和研发工程师的努力，成功完成了信息化上线，实现了贵州饭店管理体系的全面提升！ 与贵州饭店的成功合作，标志着正品贵德继成功服务2008年北京奥运会、2010年成为上海世博会最佳餐饮信息化供应商，2011年成功支持深圳大运会主服务商金谷园后，再次成为为第九届中国少数民族运动会主服务商的餐饮信息化软件支持厂商！正品贵德稳定、成熟的软件系统、先进科学的作业流程、宝贵的国际级会议餐饮软件服务经验和管理沉淀在为大会增彩的同时也得到了国家相关领域和社会的进一步认可！