记者亲身走进占地200亩的德州扒鸡工业园，透过可视玻璃窗观察到，在生产加工车间内的流水线上，来自集团养殖基地的扒鸡专用鸡经过清洗、油炸、灭菌等几十道工序，被制作成了一只只色香味俱全的扒鸡。
厂里的技术员告诉采访团记者，园区配有的现代化扒鸡加工车间、肉类加工车间、冷库和污水处理等设备。扒鸡的生产加工过程严格绿色食品标准要求，在传统工艺基础上引入最新生产加工技术，确保每一只扒鸡的新鲜、安全、美味，目前年产量可达5000 万只。
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据了解，目前德州扒鸡集团已经形成了完善的“养加销”一体化产业，旗下主要产品有德州扒鸡及系列绿色产品、系列肉蛋制品等6大类50多个品种，历获“中华老字号”、“中国驰名商标”、 “山东省非物质文化遗产”等百余项荣誉称号。先后创新研发的御品1692、贡品德州扒鸡等中高档产品，充分体现了扒鸡的文化与营养，使德州扒鸡的概念由单纯的地域食品提升为文化美食。
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