行业特性
食品行业我国国民经济的重要支柱产业，食品行业的现代化是反应人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志，它的发展关系国计民生，并关联农业、工业、流通等领域。
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合以及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。
今后中国食品市场将朝着方便、快捷化：营养、保健化：多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次将逐渐提高。未来国际食品市场竞争的核心将几种在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。
对于任何一家企业来说，如何根据自身实际情况来选择合适的信息系统以及相应的系统供应商，已经是能否形成核心竞争能力，关乎企业存亡断续的中大决策，应该引起每一位高层管理者高度关注。
行业概述
1）食品行业是一个完全自由竞争的行业，行业壁垒小，科技含量不高，门槛较低，但竞争激烈；
2）行业生命力永恒，食品是人们的生活必需品，消费者层面广，企业受社会经济波动影响小；
3）小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大；
4）品牌和销售网络是竞争取胜的首要条件；
5）产品品种多、生产量大、通常有保质期限制；
6）销售客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道；
7）价格经常调整，灵活的销售策略；
8）需要对客户的订单做出快速的响应且及时的配送；
9）配方化的生产；
10）生产自动化程度高；
11）有寄销管理的需求；
12）为了促销，经常有拆包、并包、组合包装的需要；
13）对批次进行跟踪，食品生产最重视的是品质控制，按照批次进行生产跟踪、投料跟踪，能够帮助企业提高产品质量、分析生产中出现的问题；
食品行业精细化管理难点
食品企业对原材料、中间生产过程以及产品的质量管理相当严格，往往需要从产成品到半成品、原材料、供应商等进行追溯跟踪，因此对批次管理要求较高；食品通常有保质期，所以还需要根据保质期对产品库存进行管理。
